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【信报财经新闻】港大经管学院昨日举办2023年「陈坤耀杰出学人讲座」，百胜中国首席执行官屈翠容分享在新冠疫情的冲击下，如何带领百胜中国化挑战为机遇，在逆境中带领公司持续发展，进一步扩大业务版图。

屈翠容表示，过去3年疫情期间，百胜中国积极拓展，在内地开设新店数目占现时店舖总数三成至四成，属于比较进取，但当中需要耐性，并指出维持企业健康运作要确保充足现金流；同时，提醒年青人需要保持谦虚心态，因为没有人愿意与不懂得感恩的人共事。

屈翠容提到，上海封城期间部分食品包装未能送到旗下餐厅，但公司团队迅速应变，利用未受影响的铁路系统，以及长江等的内河区域，作为运送渠道，成功解决供应链阻断危机。现时百胜中国的包装物料不用储存于仓库，即不用付额外费用，加上货物总量大，能够进一步减轻成本。