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明日立秋,这{zhe}素菜别忘了给家<jia>人吃,不放肉也很香,立秋吃它特养〖yang〗人

明日立秋,这{zhe}素菜别忘了给家人吃,不放肉也很香,立秋吃它特养〖yang〗人

分类:健康

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“明日立秋,这素菜别忘了给家人吃,不放肉也很香,立秋吃它特养人”。

立秋是秋季的第一个节气,从立秋天起『qi』,我《wo》们可以举行“贴秋膘”养生。“贴秋膘”的寄义,也就是储蓄脂肪,食用一些富有热量的菜肴,可以辅{fu}助我们积攒入秋所需的能量,事实天凉食补总归不能漏下的。

今天禀享一道适合立秋贴膘的素菜 cai[,这三样放一起烧,我一小我私人能吃掉{diao}一盘,咸(xian)鲜回甜 tian[太‘tai’香{xiang}了。它就是东北家喻户晓的地三鲜「xian」了,现在网络蓬勃也让地三鲜的做法普及到各地,它不再《zai》是东北三省的专属,我们可以自由施展地域特色来对它改良,酿成一道家常版的地三鲜做法,鲜味营 ying[养,吃「chi」起来比肉还香!

立秋贴秋膘,建议多吃〖chi〗“它”,顺应时令鲜美养人,好吃又廉价。推荐这道家常版的“地三鲜”做法给你,立秋后‘hou’吃鸡鸭鱼肉都不如它,我家隔几天就吃一回,每回1盘不够吃,太〖tai〗香了,省钱下饭还营《ying》养。下面来分享 xiang[详细做法。

睁开全文

【家常版地三鲜】

食材:茄子,土豆,青椒,姜蒜,食用油,盐,糖,料酒,老抽,蚝油,酱油,香油 you[,水『shui』淀粉

1、先把茄子洗清洁,切成薄一点的滚刀块,放入盐水中浸泡,等十分钟后把它捞出来【lai】攥干多余的水分;

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2、再{zai}来准备其他料,把土豆去皮,切 qie[成稍薄一点的 de[滚刀或是橘瓣状,把青椒洗清洁,掰成小块状备用;

3、切少许姜片、多点蒜末,再预〖yu〗调一个碗汁:放少许盐,半勺糖,一勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油,两勺酱油,少《shao》许香油,半碗‘wan’水淀粉拌匀;

4、炒锅里放多点油,中小火预热一下,放入土豆先炸至变色,把土豆炸透之后就沥油盛出;

5、升高油温,放入茄子保持中火候炸透「tou」,炸的时刻需要不时翻搅下,让茄子三面都受热(re)平均;

6、炸到茄子微微卷起下土豆、青椒块,给它推炒平均之后继续炸约10秒钟;

7、炸到图中这个样子就可以出锅,把多余的油脂沥出,留一点点的底油来〖lai〗炒香姜蒜,然后放入调好的碗 wan[汁烧开;

8、待碗汁熬至黏稠后,倒入炸好的三种素菜,翻炒平均撒上剩余的蒜末,继‘ji’续翻炒收汁就可以出锅。这道家常版的东北“地三鲜”就做好了,立秋吃它鲜味营“ying”养比肉香,同 tong[伙们快尝尝吧!

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    2021-10-14 00:02:53 

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