首页 快讯内容详情
皇冠体育信用:缤纷华夏/河洛五啖\霍无非

皇冠体育信用:缤纷华夏/河洛五啖\霍无非

分类:快讯

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

澳洲幸运5开奖网www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

  风光漪旎,物产丰厚的河南伊阙龙门。\作者供图

  汹涌澎湃,奔泻千里的黄河,外表浑浊,内里丰富,滋养了炎黄子孙赖以生存的麦谷稻菽,鱼鳖瓜果。

,

Tài Xỉu bóng đá hôm nay(www.vng.app):Tài Xỉu bóng đá hôm nay(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。Tài Xỉu bóng đá hôm nay(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,Tài Xỉu bóng đá hôm nay(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

,

  我家曾有十多年在中原古都洛阳居住,那儿距黄河近,父母的单位在黄河滩有一片农场,别看是砂壤的河滩地,看似贫瘠单薄,生长的东西都「不瓤」(当地方言:不差)。年少时,我们吃过农场河滩地产的大米,那可是晶莹雪白,圆如玉珠,粒粒饱满啊,洛阳人做米饭爱蒸,入口香滑油润,毋须菜佐,很下饭,是大人们像老农那样面朝土地背朝天的辛劳收获,也改变了黄河流域中原段不咋种稻的旧俗。洛阳是一座重工业城市,国家在「一五」、「二五」期间,投资建立了拖拉机厂、矿山机械厂、铜加工厂、轴承厂等大型厂矿,从沿海城市调来了一大批技术骨干。南方人爱吃米,因此黄河滩的大米很受欢迎,「大米换面」这种以粮易粮的方式应运而生。

  相对于大米,黄河大鲤鱼远近闻名。唐代诗人李白根据「鲤鱼跳龙门」的民间传说,借鱼喻己,写下「黄河三尺鲤,本在孟津居。点额不成龙,归来伴凡鱼」的诗句(孟津为洛阳辖区)。「志存高远」的黄河鲤,眼似珍珠,嘴边四根胡须,鳍、尾末梢金黄泛红,具有嘴大、鳞少、肉厚细嫩等特点,在当地水产中占居鳌头。北魏杨衔之的《洛阳伽蓝记》说黄河支系的洛河伊水,「洛鲤伊鲂,贵于牛羊。」一方水土养一方人,一方物产有一方认识。与鲤鱼在两广等地的落寞不同,牠们在中原挺火,被视为主贵之物。半世纪前,普通的洛阳家庭平时舍不得吃黄河鲤,「朋友来了有好酒」,黄河大鲤鱼上席最表心意。

  蝉鸣夏热,西瓜香瓜是绝佳的消暑佳果。河滩好砂土,好土出好瓜,沙甜的西瓜,蜜脆的香瓜,多种多样。单说西瓜,就有花皮瓜,黑皮瓜,绿皮瓜,瓜瓤鲜红、橙红、淡黄,瓤中黑籽、白籽、无籽,咬一口兜不住汁。城外的农民进城卖瓜,用架子车拉,摞成小山,兴头上,来几句「王婆卖瓜」式的自夸。过去,洛阳人买瓜爱囫囵个买,十来斤重的大西瓜捧回家,没有冰箱,泡在水中,土法「冰镇」,晚饭后取出切开,咦,又冰又甜,暑气全消。挑瓜是一门学问,懂行的买者根据瓜的外观,拍瓜的声音和手感,选定熟瓜。把握不准的,就让瓜主代选。瓜主选得快,三两下抱来一个,嘴也不闲:恁好的瓜,不熟不要钱。

  洛城以北,黄河之南夹着邙山,山绵地旱,地下古墓葬多,地上红薯满坡。红薯是当地的主要粗粮,红皮,个大,疙里疙瘩一串,产量高,切小块与小米熬粥,是过去常见的农家饭,老乡们谓之「喝汤」。但这种食物吃多了反胃、矢气,得变着法儿吃。好在红薯与它的适种性一样,应用范围广,磨成粉,是城里人家的粮食配给,蒸出的窝窝头外圆内凹;压晒的粉条长如柳丝,与肉一炖,粉条吸足油水,滑润筋道;拿它粗粮细做,搭配面粉,蒸出黑白相间的卷馍松软弹手……

  旧日洛阳有两种走街串巷「卖水」的小贩:一种是卖冰糕,另一种是卖浆汁。区别是冰糕甜,浆汁酸,冰糕有季节性,浆汁四季不缺。卖浆者多是市郊的农家,与我家隔条洛河的安乐窝村就有不少,他们拉着焊了桶的架子车,「舀──浆嘞──」,需要的人家听到叫卖,端锅拎盆舀满,一两毛钱足矣。买浆弄啥,做浆面条。这种面食,浆汁是关键,制浆的原料主要是绿豆,将豆泡好磨浆,过滤留汁入缸发酵,一天后出了酸腐味,浆就可以派用场。炒锅烧热,倒入乳青的浆汁,起沫时加少许豆油,勤搅动,不使其凝。浆将沸,放入擀好的面条和肉丁、芹菜丁、茄子丁、胡萝卜丝等武火同煮,佐以调味小菜即可食。浆面条入口酸香,味有些重,老洛阳人好这一口,外来人口也逐渐接受它,经厨师精心改良,已成为洛阳的名小吃。

  以上五啖,如沧海几粟,俱是寻常物,搁在历史厚重的河洛,生出些许文气。套用在洛阳终老的唐代诗人白居易词:河洛好,人杰物丰硕。牡丹端艳三彩绚,古都新颜耀中国,能不忆河洛?

,

皇冠体育信用www.hg9988.vip)是一个开放皇冠网址即时比分、皇冠网址代理最新登录线路、皇冠网址会员最新登录线路、皇冠网址代理APP下载、皇冠网址会员APP下载、皇冠网址线路APP下载、皇冠网址电脑版下载、皇冠网址手机版下载、皇冠体育信用官方平台。

 当前暂无评论,快来抢沙发吧~

发布评论