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江西小伙在四川学的家常菜,一切一煮,捞出来就能吃,真香啊

江西小伙在四川学的家常菜,一切一煮,捞出来就能吃,真香啊

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

以前没去过四川之前,觉得川菜应该都是辣的,后来在成都待了3个月以后,发现他们很多的家常菜其实是不辣的,而且有2道菜,当地人特别喜欢吃,一道是凉拌折耳根,一日三餐见到最多的菜没有之一,一道就是我现在将要讲的一道煮菜,这个两个菜可以说是四川家常菜的天花板了。

折耳根除了云贵川的人,很多人都吃不太习惯,但是接下来说的煮青菜,受众就比较广了。江西小伙在四川学的家常菜,一切一煮,捞出来就能吃,真香啊!平时做饭怕麻烦的,可以试试这道菜,这个家常菜的主料叫儿菜,它也有其它的名字,比如超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜等等。

这个儿菜,在四川的地位,就像是红菜薹在武汉人心中的地位。冬春两季是吃儿菜的最佳时间,一般的烹饪方式,就是煮或者是炒,这个菜它含有大量的营养物质,富含钙、铁、磷、维生素等,特别值得一提的是,儿菜的钙含量相当的高,为此它也被人称之为“高钙菜”。

春季,天气干燥,人特别的容易上火,这“高钙菜”要多做给家人吃,清甜爽口解油腻,早吃早受益。儿菜果实非常的饱满,而且口感很柔软,带着少许的苦味,如果烹饪得当,反而吃到的是,那种微甜,对于喜欢上火的人来讲,儿菜是春天难得的佳蔬,既可以防止皮肤和嘴唇干裂,同时又能补水。

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儿菜的搭配,最好是和腊肉搭配,那种香味交融在一起,让人食欲大开,给大家做的这个儿菜,就是用腊肉来做,名为农家腊肉煮儿菜,大家感兴趣的不妨看一看。

【农家腊肉煮儿菜】

主料:腊肉1块、儿菜5个、姜丝

辅料:鸡粉

【做法】

第1步:腊肉洗净,把它切成块,这里我们可以选择那种,肥肉多一点的,这样煮出来的汤汁会变得浓白。

第2步:儿菜清洗干净,把它切成块,你也可以稍微地切得厚一些,儿菜很容易熟,煮的时候不用担心它夹心的问题。

  • usdt跑分(www.usdt8.vip) @回复Ta

    2022-05-11 00:14:07 

    滑浪风帆男子组「zu」教练郑国辉则「ze」示意,对于郑俊梁失踪奖牌战资格感应惋惜《xi》:「我们会坦言面临成就,着实选手们入到奥运与一众天下强手对碰已不容易,这两年亦【yi】遇上差其余挑战,港队在这环境下已全力训〖xun〗练。Michael十分有拼劲,笃信他有朝一日定会为香港 gang[争光,而现阶段则需时间调整再出发。」我轻轻地来了

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